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火车上的白菜好吃吗火车上的白菜好吃吗小花暗罗

三禾农业网 2023-01-18 14:04:00

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1、白菜切碎，西兰花切片洗净备用。热锅冷油，放一勺豆瓣酱，倒入白菜西兰花翻炒几下。盖上锅盖煮至出水，放适量盐，鸡精翻炒均匀。煮至白菜彻底变软即可出锅。大白菜是一种原产于中国的蔬菜，又称结球白菜、包心白菜、黄芽白等。大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。中国的大白菜品种中，黄心白菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。

2、我国是大白菜的原产地，品种资源繁多，生产历史悠久，结合当地的气候条件、栽培技术、栽培季节，农民都有固定的适宜品种。这就是较难改变的生产习惯。与生产习惯相一致的是各地消费者对大白菜的形态、颜色、叶片厚薄、风味有一定要求的食用习惯。这在大白菜的主产地山东省表现更为明显。

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火车上的白菜好吃吗

我是火车比马车快。白菜的做法有很多，而且北方一到过年，家里总要囤点大白菜，大白菜也确实丰富了冬季的饭桌。百菜没有白菜香。白菜是百菜之王，营养丰富。在北方，空气干，容易上火。我家就是连吃几天辣就感觉咽喉不舒服，特别容易上火。我去过南方，比如成都，曾经连吃了一周的麻辣香锅，但是一点火也没上，而且还十分的惬意。

四川盆地湿度大，而且那里的辣仿佛也带了一种湿度，同时，那种辣感觉也是麻辣麻辣的，不仅口感好，吃了也不会有种干辣上火的感觉。一方水土养一方人真的一点不假，各地的饮食和习惯真的跟当地的气候和环境是分不开的。大白菜尤其是北方人冬季饭桌上的常见菜，不仅营养丰富还十分的下火。家里的白菜怎么做才好吃呢。我家的常见做法就是用炖肉汤汁汇炒白菜。

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先把白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。干辣椒掰碎，取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。锅中做底油，6成热时入辣椒炸香，入葱末煸炒出香味，入白菜帮翻炒至断生，入菜叶，炒至断生，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。木耳泡发洗净，撕成小朵备用，白菜切片，粉条泡软。

放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻。木耳继续翻炒。放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水。稍微炖煮一会，至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅。白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和菜叶分开。红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。锅里倒入少许植物油，热锅后倒入白菜帮，小火煸炒至变软后，倒入白菜叶继续煸炒至微带虎皮色后盛出，备用。

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